◆第61回日本糖尿病学会年次学術集会
◎シンポジウム「栄養素・エネルギーバランスと生態機能調節」発表要旨
・エネルギー出納バランスと生態機能調節／・脳内で摂食を制御する仕組み：空腹による味覚感受性の調節／・食事パターンや食事の規則性と生態機能調節／・非アルコール性脂肪肝・アルコール性脂肪肝の発症・改善に対する大豆たん白質及び魚油の効果・ニュートリゲノミクスの視点から考える栄養素と生態機能調節／・食品成分による生態機能調節の可能性／
◆ユニバーサルデザインフードの現況　その2　舌でつぶせる（主食、おかず＜常温流通＞）
・「ユニバーサルデザインフード」とは／・食べやすさの4区分／・製品成分表一覧
◆関連学会情報