【総説】肝疾患に対する栄養管理・栄養治療の軌跡　加藤昌彦
【総説】肝とエネルギー・栄養代謝　厚東由里佳、瀬川　誠、坂井田巧
【総説】肝疾患の栄養管理①　急性肝炎、急性肝不全　奥本和夫、上野義之
【総説】肝疾患の栄養管理②　慢性肝炎・肝硬変　佐藤慎哉、守屋　圭、吉治仁志
【総説】肝疾患の栄養管理③　アルコール性肝障害、脂肪肝・NASHの栄養管理　重福隆太、岩佐元雄
【総説】肝移植周術期の栄養管理　海道利実
【総説】肝疾患患者に対する食事療法の実際　原なぎさ、岩佐元雄