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学術雑誌 「栄養」

栄養 Vol.36 No.1 特集　脳と栄養

【総説】脳とグルコース 髙橋愼一
【総説】認知症とMCT 野坂直久
【総説】脳と核酸栄養 松永政司
【総説】現代病としての認知症～食による認知機能改善の可能性～ 大日向耕作、綾部達宏

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