栄養 Vol.4 No.1 特集：小児と栄養
【総説】小児の栄養 健常児・病児 高増哲也【総説】小児の肥満とやせ 久保田 優【総説】小児の脱水症の特徴と対処法 谷口英喜【総説】小児の食物アレルギ...
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学術雑誌 「栄養」
栄養 Vol.3 No.4 特集：加齢と栄養
【総説】栄養と加齢―基礎的研究より 森 亮一、朴 盛浚、下川 功【総説】加齢に伴う体組成の変化 下方浩史、安藤富士子、大塚 礼【総説】高齢者の栄養摂...
栄養 Vol.3 No.3 特集：肝臓と栄養
【総説】肝疾患に対する栄養管理・栄養治療の軌跡 加藤昌彦【総説】肝とエネルギー・栄養代謝 厚東由里佳、瀬川 誠、坂井田巧【総説】肝疾患の栄養管理① ...
栄養 Vol.3 No.2 特集：糖尿病と栄養
【総説】日本における糖尿病の食事療法～その現状と課題～ 川浪大治、宇都宮一典【総説】肥満・炎症・糖尿病 高橋路子【総説】医療ビッグデータ解析に基づく...
栄養 Vol.3 No.1 特集：腎臓と栄養
【総説】慢性腎臓病に対する食事療法における適正エネルギー摂取量とは 北田宗弘、古家大祐【総説】腎疾患と骨ミネラル代謝異常、サルコペニア 矢野彰三【総...
栄養 Vol.2 No.4 特集：食物アレルギー
【総説】食物アレルギーの現状と多様性 村上浩規、財満信宏、森山達哉【総説】解説 食物アレルゲンコンポーネント 近藤康人【総説】花粉症と関連する食物ア...
栄養 Vol.2 No.3 特集：災害時の食 要配慮者・弱者の...
【総説】災害時の要配慮者の受け入れ―福祉避難所の対策と介護食 奥田和子【総説】介護食の本質とは 須藤紀子【総説】生産の現場からみた災害時の介護食 別...
栄養 Vol.2 No.2 特集：機能性表示食品の現況
【総説】機能性表示食品制度の現状と今後の展望 山本哲郎、長岡功【総説】食品の機能評価―現況と新規機能性評価法 和田政裕【総説】機能性表示食品の実践的...
栄養 Vol.2 No.1 特集：腸内環境と栄養栄養 Vol....
【総説】腸内細菌が健康寿命を決める！ 〜大切な腸内環境コントロール〜 辨野義己【総説】腸管上皮細胞による腸管の恒常性維持機構 奥村 龍、竹田 潔【総...
栄養 Vol.1 No.1
特別寄稿・雑誌“栄養”の発刊に寄せて 大柳治正・「栄養」の発刊に寄せて 近藤和雄投稿・Natural foodを科学する〜Zerumboneの胃癌に...
